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Umeboshi significa "ume seco". Ume es una fruta japonesa que en Europa también se describe como ciruela o albaricoque. El sabor es incomparable: potente, salado y agrio al mismo tiempo. ¿Nunca has comido umeboshi antes? Vale la pena probarlo. En Japón, el umeboshi se utiliza a menudo para dar sabor al arroz y, al mismo tiempo, también es una gran parte de la tradición japonesa. Dicen en Japón: "un umeboshi al día mantiene alejado al médico".
¿Cómo se usa? Perfecto condimento en platos calientes y fríos, aderezos, y salsas, con arroz o cereales y en bebidas tradicionales como ume-sho-bancha.
¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en lugar fresco y seco.
Por 100 g / 100 ml
Valor energético 37 kcal (153 kj) | |
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Grasas 0 gr. | |
Ácidos grasos saturados 0 gr. | |
Hidratos de Carbono 7 gr. | |
Azúcares 0.5 gr. | |
Fibra 4.3 gr. | |
Proteínas 0 gr. | |
Sal 21.6 gr. | |
Sodio 8.371728000000001 mg. |
Ingredientes:
ciruela *, sal marina, hojas de shiso *
* Procedentes de agricultura ecológica
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