Koban tiene una textura bastante compacta y un sabor ligeramente menos prominente de las algas marinas que, por ejemplo, el hibiki. Las galletas Koban están compuestas de ingredientes 100% orgánicos y sin gluten. Además, no se añade aceite, lo que significa que contienen muy poca grasa.

Alérgenos: Soja.

¿Cómo se usa? Delicioso como un snack bajo en grasa, o como muchos japoneses lo hacen, con sake o té verde

¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en lugar fresco y seco. Después de abrirlo, mantenerlo bien cerrado y a oscuras.