Espagueti de trigo duro producido con una mezcla de granos seleccionados y cultivados por la Cooperativa Agrícola IRIS de Italia. Método tradicional de “Trafilatura al bronzo”. La masa fría se hace pasar por moldes de bronce para obtener una pasta más agradablemente rugosa y porosa, ideal para absorber y exaltar las salsas. El secado se lleva a cabo con bajas temperaturas y tiempos largos, para no dañar el contenido valioso del cereal.

Beneficios para ti:
- 100% natural
- Agricultura ecológica
- Sabor dulce y acentuado
- Secado con bajas temperaturas y tiempos largos

Certificado por IT-BIO-006

Alérgenos: Gluten.

Trazas: Soja.

¿Cómo se usa? Poner a hervir agua abundante (1 Litro/100 gr. de pasta). Cuando rompa a hervir añadir sal marina (1,5 gr/lt) y a continuación la pasta. Remover sólo una vez y dejar cocer (hirviendo) 9-11 minutos. Una vez cocida en su punto añadir un vaso de agua fría y apagar el fuego. Esperar unos segundos y a continuación escurrir en un colador. Incorporar a la salsa ya caliente y saltearla durante 30 segundos.

¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en un lugar fresco y seco preferiblemente alejado de la luz y de harinas, arroz o legumbres.