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Soba es la palabra japonesa que significa alforfón. Esta variante está hecha de 100% trigo sarraceno y, por lo tanto, también es 100% libre de gluten. Especial, porque es realmente un arte hacer fideos de alforfón elásticos. Nuestro productor de fideos japonés puede hacer esto como ningún otro. Los japoneses a menudo comen soba en una sopa de caldo o miso o la combinan con platos de pescado, carne o vegetales.
¿Cómo se usa? Ideal con una sopa de caldo o miso, o combinado con platos de pescado, carne o vegetales.
Llevar el agua a ebullición, añadir la soba y dejar reposar durante 5-6 minutos.
Escurrir y enjuagar con agua fría.
¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en lugar fresco y seco.
Por 100 g / 100 ml
Valor energético 353 kcal (1.477 kj) | |
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Grasas 3 gr. | |
Ácidos grasos saturados 0.3 gr. | |
Hidratos de Carbono 66.1 gr. | |
Azúcares 1.1 gr. | |
Fibra 66.1 gr. | |
Proteínas 12.8 gr. | |
Sal 0 gr. | |
Sodio 0 mg. |
Ingredientes:
harina de trigo sarraceno *
* Procedentes de agricultura ecológica
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