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El miso, palabra que significa literalmente “fuente de sabor“, es una pasta que se obtiene a partir de soja (sola o acompañada por algunos cereales como el arroz, la cebada o el centeno) fermentada con sal marina. Para ello se cuecen las habas de soja con el cereal elegido, se inocula el moho Rhizopus (Koji), sal y luego se deja que se produzca una fermentación láctica que puede durar desde unos pocos meses a varios años. Cuanto más larga sea la fermentación más intenso será el sabor de los misos que se obtengan.

Beneficios para ti:
- 100% natural
- Agricultura ecológica
- Elaborado con soja y cebada
- Contiene pocos hidratos de carbono
- Buena cantidad de proteínas
- Sabor intenso y dulzón
- Contiene gluten

Certificado por ES-ECO-019-CT ES-ECO-019

Alérgenos: Gluten, Soja.

¿Cómo se usa? Para sopa de miso: mezclar 1 cucharadita de miso por cada taza de agua o caldo. Calentar pero no hervir.

¿Cómo conservarlo mejor?: Mantener en lugar fresco y seco lejos de la luz solar. Una vez abierto guardar en el nevera.

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