El pan germinado es un pan bueno, firme y nutritivo que sólo contiene centeno y agua. No contiene levadura ni masa ácida. Se hace dejando que el centeno germine en agua durante 2-3 días.

A continuación, el centeno se muele y se cuece a baja temperatura (110 °C-130 °C). Debido a que se procesa todo el grano de centeno, se conserva el máximo número de nutrientes y una gran cantidad de fibras.

Alérgenos: Gluten.

Trazas: Sésamo, Soja, Anacardos.

¿Cómo se usa? El pan de germen está en su mejor momento cuando se tuesta, por ejemplo en una sandwichera.

¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en lugar fresco y seco. Después de abrirlo, mantenlo durante 3 días en la nevera.