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El pan germinado es un pan bueno, firme y nutritivo que sólo contiene centeno y agua. No contiene levadura ni masa ácida. Se hace dejando que el centeno germine en agua durante 2-3 días.
A continuación, el centeno se muele y se cuece a baja temperatura (110 °C-130 °C). Debido a que se procesa todo el grano de centeno, se conserva el máximo número de nutrientes y una gran cantidad de fibras.
Alérgenos: Gluten.
Trazas: Sésamo, Soja, Anacardos.
¿Cómo se usa? El pan de germen está en su mejor momento cuando se tuesta, por ejemplo en una sandwichera.
¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en lugar fresco y seco. Después de abrirlo, mantenlo durante 3 días en la nevera.
Por 100 g / 100 ml
Valor energético 230 kcal (962 kj) | |
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Grasas 2.6 gr. | |
Ácidos grasos saturados 0.4 gr. | |
Hidratos de Carbono 44.8 gr. | |
Azúcares 12.9 gr. | |
Fibra 44.8 gr. | |
Proteínas 6.8 gr. | |
Sal 0 gr. | |
Sodio 0 mg. |
Ingredientes:
CENTENO germinado*
* Procedentes de agricultura ecológica
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