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Mugi miso está hecho de soja y cebada orgánicas. Este miso es una mezcla perfecta de los cinco sabores: salado, dulce, amargo, ácido y umami. El Mugi miso se elabora según métodos tradicionales y fermenta durante al menos 12 meses en barricas de cedro de 100 años de antigüedad.
Este tiempo es necesario para profundizar el sabor y añadir propiedades saludables. El resultado es un auténtico potenciador del sabor japonés que se encuentra entre el hatcho y el shiro miso en términos de sabor. Mugi miso es muy sabroso para hacer sopa de miso, pero también funciona bien con fideos, verduras y platos de tofu.
El miso de Mugi tiene un sabor medio potente y es ligeramente más salado que el miso de Genmai.
Alérgenos: Gluten, Soja.
¿Cómo se usa? Utilízalo como condimento en sopas (¡sopa de miso!), salsas, verduras, carnes y platos de pescado.
¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en lugar fresco y seco. Conservar en la nevera después de abrirlo.
Por 100 g / 100 ml
Valor energético 145 kcal (607 kj) | |
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Grasas 5.6 gr. | |
Ácidos grasos saturados 0.7 gr. | |
Hidratos de Carbono 9.5 gr. | |
Azúcares 5.6 gr. | |
Fibra 9.5 gr. | |
Proteínas 11.6 gr. | |
Sal 11.5 gr. | |
Sodio 4.4571700000000005 mg. |
Ingredientes:
frijoles de SOJA *, CEBADA *, sal marina, agua, fermento de koji
* Procedentes de agricultura ecológica
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