Mugi miso está hecho de soja y cebada orgánicas. Este miso es una mezcla perfecta de los cinco sabores: salado, dulce, amargo, ácido y umami. El Mugi miso se elabora según métodos tradicionales y fermenta durante al menos 12 meses en barricas de cedro de 100 años de antigüedad.

Este tiempo es necesario para profundizar el sabor y añadir propiedades saludables. El resultado es un auténtico potenciador del sabor japonés que se encuentra entre el hatcho y el shiro miso en términos de sabor. Mugi miso es muy sabroso para hacer sopa de miso, pero también funciona bien con fideos, verduras y platos de tofu.

El miso de Mugi tiene un sabor medio potente y es ligeramente más salado que el miso de Genmai.

Alérgenos: Gluten, Soja.

¿Cómo se usa? Utilízalo como condimento en sopas (¡sopa de miso!), salsas, verduras, carnes y platos de pescado.

¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar en lugar fresco y seco. Conservar en la nevera después de abrirlo.